Recette d'huîtres chaude au beurre d'herbes
Aujourd'hui je vous propose une recette très gouteuse pour les amateurs d'huîtres.
Une vidéo qui vous apprend à cuisiner les huîtres chaudes au beurre d'herbes :
http://www.youtube.com/watch?v=PGpjyeJ9Src
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 24 huîtres
- 300 g de beurre mou
- 4 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- 4 cuillères à soupe de cerfeuil haché
- 4 échalotes grises
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffer le gril du four.
Ouvrir les huîtres et les disposer sur une plaque à four recouverte de gros sel.
Hacher l'ail et l'échalote.
Malaxer le beurre avec l'ail, l'échalote, le persil, le cerfeuil, le sel et le poivre.
Répartir des noisettes de beurre aux herbes sur les huîtres et enfourner pour 2 à 3 minutes de cuisson.
Bon appétit !